Fresh Crab & Tomato & Fresh Tagliatelle |
かにのトマトのソース
かにをにんにくと炒めてから、ブランデーを使い香りを高めました。主役はあくまでも『かに』。かにの風味をしっかり残したかったので、トマトソースの量を少なめに煮込みました。デリケートな『かに』の味をおもいっきり楽しめるソースに仕上がりました。生パスタ、ロングパスタ、ショトパスタと合います。少し辛めのソースです。
原材料：【ソース】トマトソース、たらばかにフレーク、EXバージンオイル、ブランデー、にんにく、乾燥ポルチーニ茸、モンゴルの天然塩、唐辛子
タリアテッレ
きしめん状（幅4～7mm）のパスタのことです。 地方によっては 比較的幅の広いものをタリアテッレ、狭いものをフェットチーネと読んで区別することもあります。 またフィットチーネよりも幅の狭い平麺パスタはタリエリーニといいます。シンプルなパスタなのでソースや具を選ばないパスタです。ただ、強いて言えば、スパゲッティと比べてどっしりとした感じがあるので、濃厚なソースによく合うように思います。マニケ・リガーテは、いたってシンプルな形のパスタで、大きさもさほど大きくない事から、ソースや具を選ばないパスタです。ただ、強いて言えば、肉のラグー（ミートソース）、クリーム系のソースがよく合うように思います。
原材料：【生パスタ】デュラム小麦のセモリナ粉、小麦粉、澱粉、食塩、酒精、PH調整剤、クチナシ色素（プレーン）（原材料の一部に小麦を含む）
販売価格：￥８９３
商品番号：ＰＡＳ００８
内容量：パスタ120ｇ、ソース120ｇ（１人前）
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